究極の飲食店とは何だろう??? いつも考えながら仕事してます。

僕たちは野菜を中心とした飲食店。
まずは僕たちが身をもって農業を体験する事が大切。
お客様にメニューの説明をさせていただく時、
あの畑のあの人が育て、僕たちも作業した野菜だ!と
自信を持って話しが出来れば、それだけで熱意も伝わる。

生産者の方々を想いながら、お店に立つと色々な
喜びが生まれてくるような気がします。


そんな農家さん達が農業人生をかけて作った
野菜達を調理し、料理としてテーブルに並び
お客様に楽しんでいただく事が
vege vege一番の願いでもあり喜びです。

僕らが料理し、食べていただいた人達が
思わず笑顔になり、元気になってくれる。

そんなお店を目指しています。


食を通じて人々の生活に活力を与える これがvegevegeの理念です。

常に前向きでいい影響を与え続けられるように、日々努力を重ねたいと思います。